Archives de catégorie : Cuisine portugaise

Rôtisserie Romados | La quintessence du poulet portuguais

On le démembre, on le gratte, on le nettoie, on le polie jusqu’à la dernière particule de chair. Le poulet Romados est pour moi un rituel mensuel, si ce n’est pas hebdomadaire (avec le sandwich smoke-meat Schwartz): 1. Faire la … Lire la suite

Publié dans Cuisine portugaise, Mile-end, Plateau-Mont-Royal, Restaurant | Tagué , , , , , , , , , , , , , | 7 commentaires