Archives par mot-clef : cuisine moléculaire

EL BULLI – Cooking in progress | Le film en plein air

Hou lala….Un film sur feu El Bulli  ! Proclamé meilleur restaurant au monde à cinq reprises, le restaurant de Ferran Adrià en Catalogne, El Bulli, fermait chaque année ses portes pour une durée de six mois, afin de repousser les … Lire la suite

Publié dans Uncategorized | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Apollo | À la rencontre de la cuisine moléculaire

  Chez Apollo, la précision et l’harmonie des saveurs sont telles, qu’elles peuvent créer un frémissement des papilles qui procurent au corps des convulsions de plaisir. Prenez garde à la cuillère de texture de foie gras aux citrons confits, au … Lire la suite

Publié dans Apportez votre vin, Budget grand, Cuisine du marché, Cuisine française, Marché Jean-Talon, Petite Patrie, Restaurant, Villeray | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires