Archives par mot-clef : Romados

Ode au Café Névé

Ces jours-ci, je suis théoriquement en vacance, mais en pratique, je travaille en douce sur un petit contrat de traduction qui me permet (oh joie) de squatter tous mes cafés préférés. J’alterne pour ne pas avoir l’air trop louche (Art … Lire la suite

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Rôtisserie Romados | La quintessence du poulet portuguais

On le démembre, on le gratte, on le nettoie, on le polie jusqu’à la dernière particule de chair. Le poulet Romados est pour moi un rituel mensuel, si ce n’est pas hebdomadaire (avec le sandwich smoke-meat Schwartz): 1. Faire la … Lire la suite

Publié dans Cuisine portugaise, Mile-end, Plateau-Mont-Royal, Restaurant | Tagué , , , , , , , , , , , , , | 7 commentaires