Archives de catégorie : Cuisine du marché

Restaurant Le Filet | Le rêve gastronomique marin

Publié le juin 4, 2011 par La bouche pleine

Il y a de cela quelques mois, Claude Pelletier et Hubert Marsolais, propriétaires de l’illustre Club chasse et pêche, ouvraient une nouvelle adresse sur l’avenue Mont-Royal, en association avec le sommelier Patrick St-Vincent (Bu) et le chef Yazu Okazaki (Bice, … Lire la suite →

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Carnet d’adresses | New York, New York (pt.2)

Publié le Mai 29, 2011 par La bouche pleine

Tadaaammm ! Tel que promis, voici la liste de mes coups de coeur avec un peu de retard. Je m’en excuse. La rédaction a pris un peu plus de temps que prévu.  Ces trouvailles sont le fruit de recommandations de … Lire la suite →

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La chic Taverne du Square Dominion

Publié le avril 19, 2011 par La bouche pleine

Vendredi dernier, suivant une charmante invitation, j’ai ENFIN mis les pieds à la Taverne Square Dominion. Je ne pourrai vous dire les raisons obscures pour lesquelles j’ai tant attendu pour les simples et bonnes raisons qu’il n’y en a pas. Ouverte … Lire la suite →

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La Fabrique | L’Art du brunch

Publié le mars 22, 2011 par La bouche pleine

« Œufs mirrrroirs, tourrrrrnés, ou brrrrrouillés ? Pain brun ou pain blanc ? Un café? » Yen a marre enfin ! Soyez imaginatifs ! Usez d’un peu créativité !  Permettez-moi de vous entretenir un peu  sur ma définition d’un grand chef: le … Lire la suite →

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Fuchsia, épicerie fleur | Un bouquet de gourmandises et de ravissements

Publié le mars 16, 2011 par La bouche pleine

Existant depuis quelques années et pourtant bien situé au coin des rues Duluth et Coloniale, l’Épicerie fleur Fuchsia est une véritable perle méconnue de la flore montréalaise. Quiconque pénètre dans ce charmant petit café en tombe follement amoureux au premier … Lire la suite →

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Le Hachoir | Burgers et tartares à la guillotine

Publié le mars 1, 2011 par La bouche pleine

Dites-moi comment résister à un burger A.O.C. * de cerf de Boileau haché maison, avec fromage Riopelle, escalope de foie gras poêlé, copeaux de truffes, ketchup du Hachoir, servi sur pain bio? N’est-ce pas la consécration d’un huitième péché capital … Lire la suite →

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Le chien fumant | Un bistro de quartier plus que charmant

Publié le février 14, 2011 par La bouche pleine

Depuis les premiers balbutiements du Chien fumant, il y a environ un an, j’ai suivi les travaux, avec le sentiment que ce petit restaurant de quartier allait avoir beaucoup de classe. Un premier coup de coeur pour la façade à … Lire la suite →

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Le Sain Bol | Coup de foudre sur la rue Fabre

Publié le janvier 16, 2011 par La bouche pleine

Niché au coin des rues Laurier et Fabre, se cache un petit trésor, mon chouchou, mon dada, mon coup de coeur du coin. J’ai nommé, affectueusement, Le Sain Bol. Détrompez-vous. Au Sain Bol, il n’y a pas de sandwich à … Lire la suite →

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Coup de coeur rose | Le Tagada Bistro

Publié le décembre 10, 2010 par La bouche pleine

Tagada Bistro, retenez-bien ce nom. Je vous parie que dans quelques mois, cette petite adresse aura un succès fulgurant. Non seulement, on y mange extrêmement bien, mais les prix sont fort abordables pour la qualité des produits. Impossible de choisir … Lire la suite →

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Le Nouveau Palais du Mile-End

Publié le novembre 26, 2010 par La bouche pleine

Institution mythique du Mile-End, le Nouveau Palais existait avant que je ne sois née. C’était la roue de secours des casse-croûtes, quand toutes les autres options avaient été épuisées. Et si c’était possible, on prenait pour emporter. Or, depuis un … Lire la suite →

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